HE2021101 หลักการประกอบอาหารและโภชนาการ (Principle Culinary and Nutritions)

อาหารหลัก 5 หมู่ การกำหนดรายการอาหาร การเลือกซื้อวัตถุดิบอาหาร การใช้ความร้อนในการประกอบอาหาร การประกอบอาหารตามตำรับ