โครงสร้างงานนิทรรศการและงานอีเว้นท์ในธุรกิจอาหาร เทคโนโลยีการผลิตอาหาร การผลิตอาหารงานนิทรรศการและงานอีเว้นท์ การออกแบบและจัดรายการอาหาร การควบคุมคุณภาพอาหาร การควบคุมต้นทุนการผลิต และมาตรฐานและความปลอดภัยในการประกอบอาหาร
The exhibitions and events structure in the food business; food production technology; food production for exhibitions and events; food design and menu planning; food quality control; manufacturing cost control; standards and safety in cooking

- ผู้สร้างรายวิชา: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปรัชญา แพมงคล